Les brochettes kefta aux herbes et au cumin sont riches en protéines maigres, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir la masse musculaire et favoriser la satiété. De plus, les herbes fraîches ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi des vitamines et des antioxydants bénéfiques pour la santé. Servi dans un wrap ou un pain pita avec du houmous et des légumes frais, ce plat devient une option équilibrée et nourrissante pour un repas complet. Pour une option IG bas, elles peuvent aussi être accompagnées d’une salade de concombre ou de légumes au four par exemple.
Préparation
15-20 minCuisson
10 minPrêt en
30 minNiveau
FacileRating
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Loading...| 500 à 600g de viande hachée (agneau ou mélange bœuf-agneau) | |
| 1 oignon, haché | |
| 1 poignée d'herbes fraîches hachées (persil et coriandre) | |
| 1 cuillère à soupe de cumin | |
| Sel et poivre, selon votre goût | |
| Brochettes en bois | |
| Wraps ou pains pita | |
| Houmous | |
| Légumes frais (rondelles de concombre, salade, tomates, etc.) |
Voici une recette simple et délicieuse de brochettes kefta aux herbes fraîches et au cumin. Ces brochettes sont parfaites pour un repas estival, savoureux et plein de saveurs méditerranéennes.
| 1. | Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, les herbes fraîches, le cumin, le sel et le poivre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. |
| 2. | Divisez le mélange en portions égales et façonnez-les en longues saucisses autour des brochettes en bois préalablement trempées. |
| 3. | Préchauffez une plaque de cuisson (idéalement en fonte) ou une plancha/barbecue à feu moyen. Huilez légèrement la plaque. |
| 4. | Faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à votre goût. |
| 5. | Pendant ce temps, réchauffez les wraps ou les pains pita et préparez les légumes frais. |
| 6. | Une fois cuites, retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes. |
| 7. | Servez les brochettes kefta chaudes dans les wraps ou les pains pita, accompagnées de houmous et de légumes frais. |
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